Smettete di aspettare che il forno raggiunga la temperatura desiderata
Quando si utilizza un forno a tetto, il problema principale è il ritardo nel raggiungimento della temperatura desiderata. Si imposta una temperatura specifica, ma c’è sempre quel tempo di attesa fastidioso tra l’attivazione del riscaldatore e il momento in cui il cibo effettivamente percepisce quel calore.
Noi abbiamo progettato i nostri tubi di riscaldamento a infrarossi proprio per eliminare questo ritardo. Essi raggiungono la temperatura desiderata in pochi secondi, anche quando i regolatori di potenza accendono e spengono continuamente il riscaldatore.
Perché funziona davvero
La maggior parte dei elementi riscaldanti è costituita da grandi pezzi di metallo che impiegano molto tempo per riscaldarsi e ancora più tempo per raffreddarsi. È un processo lento.
Noi invece utilizziamo tecnologia a onde corte a infrarossi, con un rivestimento in quarzo contenente halogeni. Immaginatevelo come una lampadina ad alta potenza: il filamento raggiunge la temperatura massima quasi immediatamente non appena si preme l’interruttore. Invece di aspettare che l’aria si riscaldi, l’energia viene direttamente trasmessa al cibo. Niente attese, niente supposizioni.
Progettato per durare a lungo
Se si utilizzano filamenti di scarsa qualità e si accende e spegne continuamente il riscaldatore, questi si brucieranno inevitabilmente. Punto.
Ecco perché utilizziamo quarzo di alta purezza ed elettrodi resistenti. Essi riescono a resistere alle oscillazioni termiche senza rompersi.
Quando questi elementi vengono abbinati a un regolatore PID, è possibile regolare la temperatura in tempo reale. In questo modo si evita quel fastidioso fenomeno di sovrariscaldamento, in cui il forno diventa troppo caldo e brucia la superficie del cibo, mentre il centro rimane crudo.
Alcune cose da tenere a mente
Questi elementi possono essere installati facilmente nella maggior parte dei forni standard. È un semplice sostituto.
Tuttavia, c’è un problema: questi elementi producono una grande quantità di energia molto rapidamente. È necessario assicurarsi che la ventilazione funzioni correttamente. Se l’aria non circola, quel calore può danneggiare i sensori del forno.
In definitiva, ci concentriamo sulla potenza reale del dispositivo. Otterrete quindi un prodotto che non presenta ritardi nel funzionamento, non lampeggia e può funzionare per migliaia di cicli.