Deje de esperar a que su horno esté listo.
Cuando se utiliza un horno de tipo “deck oven”, el mayor problema es la demora en alcanzar la temperatura deseada. Se establece una temperatura, pero siempre hay ese tiempo de espera entre el momento en que el calentador se activa y el momento en que los alimentos realmente sienten ese calor.
Hemos diseñado nuestros tubos calefactores de infrarrojos para eliminar esa demora. Ellos logran alcanzar la temperatura deseada en segundos, incluso si los controladores encienden y apagan el calor constantemente, como si fuera un interruptor.
¿Por qué funciona?
La mayoría de los elementos calefactorios son simplemente grandes trozos de metal que tardan mucho tiempo en calentarse y aún más en enfriarse. Es lento.
Nosotros hacemos las cosas de manera diferente. Utilizamos infrarrojos de onda corta, con una envoltura de cuarzo lleno de halógeno. Piénselo como una bombilla: el filamento alcanza su temperatura máxima casi al instante en que se presiona el interruptor. En lugar de esperar a que el aire se caliente, la energía va directamente hacia los alimentos. Sin esperas. Sin especulaciones.
Diseñado para trabajar bajo estrés
Si utiliza filamentos baratos y enciende y apaga el calentador constantemente, estos se quemarán. Punto.
Por eso utilizamos cuarzo de alta pureza y electrodos reforzados. Estos pueden soportar los cambios de temperatura sin romperse.
Cuando se combinan estos componentes con un controlador PID, se puede ajustar la temperatura en tiempo real. Así se evita ese problema frustrante en el que el horno se calienta demasiado, quemando la superficie de los alimentos mientras el interior permanece crudo.
Un par de cosas a tener en cuenta
Puede instalar estos componentes en la mayoría de los hornos de tipo “deck oven”. Es un cambio sencillo.
Pero hay un detalle importante: estos dispositivos generan una gran cantidad de energía muy rápidamente. Es necesario asegurarse de que la ventilación sea adecuada. Si el aire no circula, ese calor podría dañar los sensores del horno.
Al final, nos concentramos en la potencia bruta. Obtendrá un dispositivo que no tiene demoras, no parpadea y funciona durante miles de ciclos.