Hören Sie auf, zu warten, bis der Ofen richtig warm wird!
Wenn man einen Deckofen verwendet, ist das größte Problem die Verzögerung zwischen dem Zeitpunkt, an dem die Heizung eingeschaltet wird, und dem Moment, in dem die Nahrung wirklich Wärme spürt.
Wir haben unsere Infrarotheizrohre so konzipiert, dass diese Verzögerung beseitigt wird. Sie erreichen die gewünschte Temperatur in Sekundenschnelle – auch dann, wenn die Steuereinheit den Strom ständig ein- und ausschaltet.
Warum das funktioniert
Die meisten Heizelemente bestehen aus großen Metallstücken, die lange brauchen, um warm zu werden – und noch länger, um abzukühlen. Das ist sehr langsam.
Wir machen es anders: Wir verwenden Kurzwellen-Infrarotstrahlen in Kombination mit einem mit Halogen gefüllten Quarzkern. Stellen Sie sich das wie eine Blitzlampe vor – der Filament erreicht fast sofort seine maximale Temperatur, sobald der Schalter umgelegt wird. Anstatt auf eine erwärmte Luft zu warten, treffen die Energiestrahlen direkt auf die Nahrung. Kein Warten, keine Vermutungen nötig.
Für den Daueneinsatz geeignet
Wenn man billige Filamente verwendet und den Strom ständig ein- und ausschaltet, gehen diese schnell kaputt. Deshalb verwenden wir hochreinen Quarz sowie robuste Elektroden. Diese können den „Thermoschock“ – also die ständigen Ausdehnungen und Zusammenziehungen – ohne Beschädigung überstehen.
Wenn man diese Komponenten mit einem PID-Steuergerät kombiniert, kann man die Temperatur in Echtzeit regulieren. Dadurch wird verhindert, dass der Ofen zu heiß wird und die Außenseite der Nahrung verbrennt, während der Kern weiterhin roh bleibt.
Ein paar Dinge, die man beachten sollte
Man kann diese Komponenten einfach in die meisten Standard-Deckofen-Einbausitze einsetzen. Es handelt sich dabei um einen einfachen Austausch.
Aber Achtung: Diese Geräte erzeugen eine enorme Menge an Energie – sehr schnell. Man muss sicherstellen, dass die Belüftung ausreicht. Wenn die Luft nicht zirkuliert, kann die Hitze in das Gehäuse des Ofens eindringen und die Sensoren beschädigen.
Letztendlich konzentrieren wir uns einfach auf die reine Leistungskraft. Man erhält somit eine Lampe, die nicht verzögert reagiert, nicht flackert und tausende von Zyklen lang stabil funktioniert.