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Wie man ein perfektes Brot backt: Warum wir Nichrom-Infrarotheizer verwenden Jeder, der schon einmal mit einem Brotbackofen gearbeitet hat, kennt die...

Wenn die morgendliche Stoßzeit beginnt, kann ein Herd oder eine Rotationsbacköfen es sich nicht leisten, langsam auf die gewünschte Temperatur zu...

In einer stark genutzten Bäckelinie kann die Steinheizung des Ofens unzuverlässig funktionieren. Bei einem Backvorgang verbrennen die Ränder des...