Saniyeler İçinde Soğuktan 300°C’ye: Bunu Nasıl Başarıyoruz?
Eğer daha önce bir fırın işlettiyseniz, “ısısal gecikme” sorununu mutlaka biliyorsunuzdur. Belirli bir sıcaklık ayarladınız ve beklemek zorundasınız… Zaman akıp giderken, işlenmesi gereken çok miktarda hamur varsa bu durum oldukça can sıkıcıdır.
Beklemekten sıkıldık, bu yüzden havayı ısıtma çabalarından vazgeçtik. Bunun yerine kısa dalga boyunda kızılötesi halojen teknolojisini kullandık. Bu, ısı konusunda tamamen farklı bir yaklaşımdır.
Hızın Sırrı
Neredeyse anında 300°C’ye ulaşmak için titiz olmak mümkün değil. Küçük bir alanda büyük miktarda enerjiye ihtiyaç var.
Anahtarı çevirdiğiniz anda fotonlar yayan yüksek güçlü kuvars tüpler kullanıyoruz. Bu fotonlar doğrudan hamura nüfuz ediyor. Sıcak havanın odada dolaşmasını beklemek zorunda değilsiniz; ısı ışık hızında hareket ediyor. Bu aslında “anlık ısıtma”dır ve yüksek basınçlı fırın işlemlerinde aklınızı kaybetmemek için tek yol budur.
Tüpün İçinde Neler Oluyor?
Camın içinde tungsten filament bulunuyor. Ancak tungsten, o kadar yüksek sıcaklıklarda buharlaşma eğilimindedir. Bunu önlemek için tungsteni yüksek saflıkta kuvars malzemesiyle kaplıyoruz ve içine belirli bir halojen gaz karışımı ekliyoruz.
Bu gaz, tungstenin tekrar filamentin içine düşmesini sağlayarak lambanın bir hafta içinde yanmasını engelliyor.
R7 veya SK15 konektörlerini kullanıyoruz; çünkü bunlar sabit kalıyorlar. Eğer bağlantınız gevşekse, ark oluşur ve terminaller erir. Kuvars cam kullanıyoruz çünkü böylece kızılötesi enerji tüpün içinde kalmaz ve doğrudan dışarı çıkar.
Gerçekler
İşin gerçeği şu: Isıyı bu kadar hızlı hareket ettirdiğinizde, donanımlara büyük baskı oluşur. Tüpler hızla genişlediğinden ve daraldığından, ucuz montaj parçaları kırılır. Bu yüzden yaylı klip kullanıyoruz; böylece camın hareket etmesine olanak tanınır.
Ayrıca fırının şasisi konusunda da dikkatli olmak gerekir. Bu kadar yoğun ısı yayılabilir. Eğer havalandırmayı doğru yapmazsanız, kontrol elektroniği lamba yanmadan önce bozulur. Bu güçlü bir sistemdir, ancak çalışabilmesi için biraz alan gereklidir.