วิธีทำพิซซ่าให้สุกได้ภายใน 90 วินาที (แทนที่จะใช้เวลา 5 นาที)
เตาอบทั่วไปจะทำหน้าที่เพียงแค่ทำให้อากาศร้อนขึ้นเท่านั้น จากนั้นก็หวังว่าอากาศนั้นจะช่วยทำให้แป้งอุ่นขึ้น ซึ่งเป็นกระบวนการที่ช้ามาก
แต่เราทำแตกต่างออกไป เราใช้ท่ออินฟราเรดที่ทำจากควอตซ์ความหนาแน่นสูง ซึ่งช่วยลดขั้นตอนการถ่ายเทความร้อนไปเลย ความร้อนจะถูกส่งตรงไปยังส่วนผสมต่างๆ ของพิซซ่าโดยตรง นี่คือการเปลี่ยนแปลงวิธีการถ่ายเทความร้อนไปเลย และนั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถลดเวลาการอบจาก 300 วินาทีเหลือเพียง 90 วินาทีได้
ความลับอยู่ที่ควอตซ์นั่นเอง
เราผลิตท่อเหล่านี้จากควอตซ์บริสุทธิ์สูง เพราะมันสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ดี ไม่แตกเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ภายในท่อมีไส้หุ้มที่มีความยาวคลื่นที่เหมาะสม ซึ่งทำให้น้ำและไขมัน (เช่น แป้งและชีส) สามารถดูดซับความร้อนได้ทันที
ผลลัพธ์คือ ความร้อนจะไม่แค่อยู่บนพื้นผิวเท่านั้น แต่จะซึมเข้าไปในส่วนผสมต่างๆ ด้วย
วิธีติดตั้งเข้าไปในเตาอบของคุณ
หากคุณมีเตาอบสำหรับทำขนมปังหรือพิซซ่าอยู่แล้ว ท่อเหล่านี้ก็สามารถนำมาใช้ได้เลย เราได้ปรับแต่งกำลังไฟให้เหมาะสม เพื่อให้เปลือกพิซซ่าสุกได้อย่างสมบูรณ์และชีสละลายได้ภายในเวลาไม่ถึงสองนาที นอกจากนี้ ท่อเหล่านี้ยังมีขั้วต่อมาตรฐาน ทำให้การเปลี่ยนท่อเมื่อมีการบำรุงรักษาเป็นเรื่องง่าย
แต่มีข้อควรระวังอย่างหนึ่ง นั่นคือ เมื่อคุณเพิ่มความหนาแน่นของความร้อนขนาดนี้ ตัวเตาอบก็จะรู้สึกถึงความร้อนนั้นด้วย หากคุณเปลี่ยนจากเตาอบแบบเก่าที่มีกำลังไฟต่ำมาใช้ท่อเหล่านี้ ควรตรวจสอบระบบระบายอากาศให้ดี เพราะตัวเตาอบจะต้องรับมือกับความร้อนมากขึ้นกว่าเดิม
ผลประโยชน์ที่ได้รับจากการใช้ท่อเหล่านี้
การลดเวลาการอบลง 60% จะส่งผลดีต่อธุรกิจของคุณอย่างมาก คุณจะสามารถทำพิซซ่าได้มากขึ้นในพื้นที่เดิม ขั้นตอนการอบจะไม่ใช่อุปสรรคที่ทำให้การผลิตช้าลงอีกต่อไป คุณสามารถทำพิซซ่าได้เร็วขึ้นโดยไม่ต้องกังวลเรื่องเปลือกพิซซ่าที่ยังไม่สุกหรือเปียกชื้นอีกต่อไป