อะไรคือสิ่งที่ทำให้ท่อควอตซ์นี้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ?
เราออกแบบท่อควอตซ์นี้ขึ้นมาเพื่อรับมือกับความร้อนสูงที่เกิดขึ้นในเตาอบพิซซ่า โดยท่อนี้สามารถรับความร้อนได้สูงถึง 300°C ภายในเวลาเพียงไม่กี่วินาที ความเร็วในการรับความร้อนขนาดนี้ต้องอาศัยพลังงานจำนวนมาก ดังนั้นท่อนี้จึงต้องใช้พลังงานประมาณ 2500 วัตต์
นอกจากนี้ ท่อนี้ยังไม่สามารถใช้กับปลั๊กไฟธรรมดาได้ แต่ต้องใช้สายไฟที่มีแรงดัน 400V โดยเฉพาะ ซึ่งต้องมีการติดตั้งภายในเตาอบโดยตรง ความยาวของท่อนี้คือ 300 มม. ดังนั้นจึงสามารถวางไว้ในบริเวณที่มีความร้อนสูงได้อย่างสะดวก โดยไม่ส่งผลต่อประสิทธิภาพการทำงานของท่อ
เหตุผลในการเลือกวัสดุ
เราเลือกใช้ควอตซ์เป็นวัสดุหลัก เพราะควอตซ์สามารถรับความร้อนสูงได้โดยไม่แตก ภายในท่อมีองค์ประกอบแบบฮาโลเจนที่ทำหน้าที่ส่งคลื่นอินฟราเรดไปยังวัตถุที่ต้องการทำความร้อนโดยตรง ทำให้ไม่มีพลังงานสูญเสียไปกับการทำความร้อนอากาศ
นอกจากนี้ ท่อนี้ยังมีการเคลือบพิเศษเพื่อให้มีความสามารถในการส่งความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอ และยังสามารถทนต่อคราบอาหารได้อีกด้วย ส่วนจุดเชื่อมต่อนั้นก็เป็นแบบ R7s ซึ่งเป็นรูปแบบที่เหมาะสมมาก เพราะสามารถรับกระแสไฟฟ้าสูงได้ และยังคงทนต่อแรงสั่นสะเทือนได้ด้วย ทำให้ไม่เกิดการเสียหายในระหว่างการใช้งานเป็นเวลานาน
ประสิทธิภาพเมื่อมีออเดอร์มากมาย
ในเตาอบพิซซ่า ตัวเวลาเป็นสิ่งสำคัญมาก ท่อควอตซ์นี้จะสามารถให้ความร้อนได้ทันทีที่ต้องการ ทำให้การอบอาหารมีความสม่ำเสมอ แม้ในช่วงที่มีออเดอร์มากมายก็ตาม
การเชื่อมต่อแบบ R7s ทำให้การเดินสายไฟเป็นไปอย่างง่ายดาย และเมื่อถึงเวลาซ่อมแซม ก็สามารถเปลี่ยนท่อนี้ได้โดยไม่มีปัญหา
ข้อควรระวัง
แม้ว่าท่อนี้จะมีกำลังไฟฟ้าสูงถึง 2500 วัตต์ แต่ก็สร้างความร้อนสูงมากเช่นกัน ดังนั้นเตาอบจึงต้องมีระบบควบคุมความร้อนที่ดี และมีการป้องกันความร้อนที่มากเกินไป หากระบบโดยรอบไม่สามารถรองรับได้ ส่วนอื่นๆ ก็จะได้รับผลกระทบด้วย ท่อควอตซ์นี้เหมาะสำหรับวิศวกรที่ต้องการความร้อนที่สูงและสามารถควบคุมได้อย่างแม่นยำ ไม่ใช่ความร้อนที่อ่อนโยนและค่อยเป็นค่อยไป