เลิกรอให้เตาอบพร้อมใช้งานไปเสียที
เมื่อคุณใช้เตาอบแบบนี้ ปัญหาใหญ่ก็คือความล่าช้าในการสร้างความร้อน คุณกำหนดอุณหภูมิไว้ แต่ก็ยังมีช่วงเวลาที่น่ารำคาญระหว่างตอนที่เครื่องทำความร้อนเริ่มทำงานกับตอนที่อาหารได้รับความร้อนจริงๆ
เราออกแบบท่อทำความร้อนแบบอินฟราเรดขึ้นมาเพื่อขจัดปัญหานี้ ท่อเหล่านี้สามารถสร้างความร้อนได้ภายในไม่กี่วินาที แม้ว่าตัวควบคุมจะเปิด-ปิดไฟซ้ำๆ เหมือนสวิตช์ไฟก็ตาม
เหตุผลที่มันได้ผลจริงๆ
ตัวทำความร้อนแบบปกติมักเป็นเพียงชิ้นโลหะขนาดใหญ่ที่ต้องใช้เวลานานกว่าจะร้อนขึ้น และยิ่งใช้เวลานานกว่าจะเย็นลงอีก มันช่างช้าเหลือเกิน
เราใช้วิธีที่แตกต่างออกไป เราใช้คลื่นอินฟราเรดความยาวคลื่นสั้น พร้อมเปลือกควอตซ์ที่บรรจุฮาโลเจนไว้ ลองนึกถึงหลอดไฟแฟลชดูสิ… หัวไส้จะร้อนขึ้นทันทีที่คุณเปิดสวิตช์ แทนที่จะรอให้อากาศร้อนขึ้น พลังงานจะถูกส่งตรงไปยังอาหารโดยตรง ไม่มีการรอคอย ไม่มีการคาดเดาอีกต่อไป
ออกแบบมาเพื่อการใช้งานที่หนักหน่วง
หากคุณใช้หัวไส้ราคาถูกและเปิด-ปิดไฟซ้ำๆ หัวไส้เหล่านั้นก็จะเสียหายในที่สุด
นั่นคือเหตุผลที่เราใช้ควอตซ์คุณภาพสูงและอิเล็กโทรดที่แข็งแรง พวกมันสามารถรับมือกับการขยายตัวและหดตัวอย่างต่อเนื่องได้โดยไม่แตก
เมื่อคุณใช้ตัวควบคุม PID ร่วมกับอุปกรณ์เหล่านี้ คุณก็สามารถปรับอุณหภูมิได้แบบเรียลไทม์ ทำให้ไม่มีปัญหาอุณหภูมิสูงเกินไป จนทำให้ส่วนนอกของอาหารไหม้ ในขณะที่ส่วนกลางยังคงดิบอยู่
สิ่งที่ควรระวัง
คุณสามารถนำอุปกรณ์เหล่านี้มาใช้กับเตาอบแบบมาตรฐานได้เลย มันเป็นการเปลี่ยนแปลงที่ง่ายมาก
แต่มีข้อเสียอยู่อย่างหนึ่ง นั่นคืออุปกรณ์เหล่านี้สามารถสร้างพลังงานได้มากมายในเวลาอันรวดเร็ว คุณจึงต้องให้แน่ใจว่าระบบระบายอากาศของเตาอบสามารถทำงานได้ดี หากอากาศไม่หมุนเวียน ความร้อนก็จะสะสมอยู่ในตัวเตาอบ และทำลายเซ็นเซอร์ได้
โดยรวมแล้ว เราเน้นไปที่พลังงานที่แข็งแกร่ง คุณจะได้หลอดไฟที่ไม่มีปัญหาเรื่องความล่าช้า ไม่มีปัญหาเรื่องแสงกระพริบ และสามารถใช้งานได้นานหลายพันครั้ง