なぜ金メッキされた赤外線ランプがスチーム式回転オーブンにとって不可欠なのか
もし、スチームを使った回転オーブンを使ったことがある人なら、その苦労が分かるでしょう。温度を一定に保つためには、熱の損失や結露と戦い続けなければなりません。本当に大変な作業です。
だからこそ、私たちは金メッキされた赤外線ランプを使用しているのです。
一般的な石英管でも十分機能しますが、周囲の空気を温めるために多くのエネルギーが無駄になります。しかし、金メッキ層はそれを解決します。まるで鏡のように、熱を前方に反射させ、直接製品に当てるのです。オーブンの壁を温めるためのエネルギーを無駄にする代わりに、熱は必要な場所に正確に届きます。
秘密は反射にあります。
金メッキ層によって熱が目的の場所に集中するため、調理や乾燥している物品の表面により強力な熱が加わります。
そして最も良い点は、ランプ自体が熱を吸収しないため、石英管も冷たいままでいられることです。つまり、数週間ごとにランプが壊れる心配なしに、より高いワット数のランプを使用できるのです。長持ちします。
スチーム対策
スチームは非常に過酷です。攻撃的で、湿気が多く、接続部分を壊したり、熱衝撃を引き起こしたりします。
私たちは高品質の石英を使用して、スチームが機器を侵食するのを防ぎます。しかし、機器だけでは不十分です。安定した電源が必要です。また、回転式のオーブンを使用する場合は、配線にも注意が必要です。連続的な動きによってケーブルが傷んでしまう可能性があります。
注意すべき点
これらは魔法のようなものではありません。いくつかの trade-offがあります。
熱が集中するため、通常のランプでは得られない「環境全体の温かさ」が失われます。つまり、製品が均等に配置されていない場合、熱が集中してしまいます。何も焦がさないように、ランプの位置や回転速度を調整する必要があります。
最後に、取り付ける際には注意が必要です。金メッキ層は非常に薄いので、傷つけてしまうと、その部分の反射能力が失われます。
**必ず手袋を着用してください。**本当に、素手で触ってはいけません。