もう、ヒーターと戦わないでください。セラミックを使えば、正確な温度制御が可能になります。 ご存知ですか？ヒーターの温度設定をしても、実際にその温度に達するまでに時間がかかり、結局は目標値を超えてしまうことがあります。これが「熱遅れ」です。高品質なパンや料理を作る際には、数度の違いが最終的な出来栄え...

フライヤーヒーターランプが稼働中に切れると、ライン全体が停止し、油温が急降下します。1秒も無駄にできません。出力の弱い、または回復が遅い加熱素子は、生産速度を落とすだけでなく、油の劣化を早め、揚げムラを発生させ、一貫性の維持を困難にします。当該ケータリング用フライヤーヒーター向け交換用赤外線ランプ...