피자 오븐용 보조 가열 세라믹 히터
반죽이 말라버리지 않으면서도 완벽한 크러스트를 얻는 방법
어떤 피자는 아름답고 부드러운 갈색 크러스트를 가지고 있는 반면, 다른 피자들은 그저 창백해 보입니다. 더 심한 경우, 겉은 타버렸지만 안쪽은 여전히 생살 그대로인 경우도 있습니다.
비결은 오븐 내부의 공기가...
카본 파이버 피자 오븐 열 램프
왜 카본 파이버 램프가 피자 오븐에 있어서 그토록 중요한지
우리가 베이킹을 하는 방식이 변하고 있습니다. 오랫동안 우리는 단순히 뜨거운 공기를 주위에 불어넣거나, 무거운 돌이 따뜻해질 때까지 기다려야 했습니다. 하지만 이 카본 파이버 적외선 램프는 다릅니다. 단 몇...
피자 오븐용 건조용 석영관
이 석영관이 제대로 작동하는 비결은 무엇일까?
우리는 피자 오븐에서 발생하는 극심한 열에도 견딜 수 있도록 이 석영관을 설계했습니다. 몇 초 만에 300°C까지 온도가 상승합니다. 이러한 빠른 가열 속도를 위해서는 상당한 전력이 필요하며, 약 2500W의 전력이 필요...