ロータリースチームオーブンの寿命を延ばすために 正直に言って、スチームオーブンは加熱要素にとっては最悪の環境です。高い湿度と絶え間ない回転が重なり合うため、ランプは常に湿気や振動にさらされてしまいます。本当に過酷な環境です。 だからこそ、私たちはニクロムを使用した赤外線ランプを選んでいます。この素...

完璧なパンを焼くために：なぜニクロム系の赤外線ヒーターを使うのか パンを焼く際に苦労したことがある人なら、その大変さがわかるでしょう。ごくわずかな温度の違いで、パンの表面が淡色になったり、最悪の場合は中心部分がまだ生焼けのままになってしまいます。本当にイライラしますよね。 そこで私たちはニクロム系...