รักษาบรรยากาศสบายๆ ในพื้นที่นั่งเล่นของคุณไว้ แม้ในช่วงอากาศหนาวจัดก็ตาม คุณเคยสังเกตไหมว่า เมื่ออุณหภูมิลดลง พื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งก็จะกลายเป็นสถานที่ที่ไม่มีใครอยากมานั่งเลย? ไม่ใช่ว่าผู้คนไม่อยากนั่งข้างนอกหรอกนะ… แต่เป็นเพราะเครื่องทำความร้อนแบบเก่าๆ นั้นใช้การไม่ได้เลยเมื่อมีลมพัดมา พวกมันพยายามทำให้อากาศอบอุ่นขึ้น แต่ลมก็พัดความร้อนนั้นไปหมด นั่นคือจุดที่เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดมาช่วยได้ เครื่องทำความร้อนชนิดนี้จะส่งความร้อนไปยังแขกของคุณโดยตรง มันเหมือนกับการนั่งอยู่ใต้แสงแดดในวันที่อากาศดีๆ ความร้อนจะสัมผัสกับผิวหนังของแขก และอยู่ที่นั่นต่อไป ทำให้เกิดบริเวณที่อบอุ่นขึ้นมา เคล็ดลับอยู่ที่กระจก เราใช้กระจกอลูมิเนียมที่ขัดจนเงาวับ หรือกระจกที่เคลือบทองไว้ด้านหลังเครื่องทำความร้อน หากไม่มีกระจก ความร้อนก็จะแผ่ออกไปทุกทิศทาง ทำให้เสียพลังงานไปครึ่งหนึ่ง แต่ด้วยกระจก ความร้อนจะถูกส่งไปข้างหน้าในรูปแบบของลำแสงที่เข้มข้น นี่เป็นข้อได้เปรียบอย่างมากสำหรับคุณ เพราะคุณสามารถติดตั้งเครื่องทำความร้อนไว้สูงขึ้นได้ ซึ่งจะทำให้ความร้อนไม่ส่งผลกระทบต่ออาหารบนโต๊ะ แต่ก็ยังช่วยให้แขกของคุณรู้สึกอบอุ่น ยิ่งอบอุ่น ยิ่งมีลูกค้ามากขึ้น ความจริงก็คือ ลูกค้าที่รู้สึกหนาวจะรีบออกไปทันทีหลังจากกินอาหารเสร็จ แต่เมื่อแขกรู้สึกอบอุ่น พวกเขาก็จะอยู่ต่อ สั่งเครื่องดื่มเพิ่ม และตัดสินใจอยู่ต่อเพื่อกินของหวาน หากคุณสามารถรักษาบรรยากาศอบอุ่นไว้ได้ โต๊ะของคุณก็จะเต็มตลอดทั้งปี สิ่งที่ควรระวัง หากคุณต้องการเปลี่ยนมาใช้เครื่องทำความร้อนชนิดนี้ โดยปกติแล้วมันสามารถติดตั้งได้กับตัวยึดเดิมของคุณได้เลย แต่มีข้อควรระวังอย่างหนึ่ง นั่นคือต้องตรวจสอบระบบไฟฟ้าของคุณให้ดี เพราะเครื่องทำความร้อนชนิดนี้ใช้พลังงานมาก หากระบบไฟฟ้าของคุณไม่เพียงพอ คุณอาจต้องหยุดใช้เครื่องทำความร้อนในช่วงที่ต้องการความร้อนมากที่สุด ซึ่งไม่ใช่เรื่องดีเลยในช่วงเวลาที่มีลูกค้ามากมาย นอกจากนี้ อย่าลืมว่าเครื่องทำความร้อนชนิดนี้ไม่ใช่เครื่องทำความร้อนแบบอากาศ ดังนั้นความร้อนจึงมีเพียงในบริเวณที่กำหนดเท่านั้น หากแขกเคลื่อนที่ออกจากบริเวณที่มีความร้อน พวกเขาก็จะรู้สึกหนาวทันที ดังนั้นคุณควรจัดให้มีบริเวณที่อบอุ่นทั่วทั้งพื้นที่นั่งเล่น เพื่อไม่ให้มีบริเวณที่หนาวเกินไป