Mantenha seu pátio aquecido, mesmo quando faz muito frio. Já percebeu como os locais para sentar ao ar livre se tornam desertos assim que a temperatura cai? Não é que as pessoas não queiram sentar lá fora – é simplesmente porque aquecedores tradicionais são inúteis quando há vento. Eles tentam aquecer o ar, mas o vento leva todo o calor embora. É aí que entram em cena os aquecedores a infravermelhos com espelho. Em vez de lutar contra o vento, esses aquecedores direcionam o calor diretamente para seus convidados. É como estar sentado sob o sol em um dia de outono. O calor atinge a pele dos convidados e fica lá, criando uma bolha de calor que não é levada pelo vento. O segredo está no espelho. Colocamos um espelho de alumínio polido ou revestido a ouro logo atrás do elemento aquecedor. Sem ele, o calor se dispersa em todas as direções, desperdiçando metade da energia. Com o espelho, o calor é direcionado para frente, de forma concentrada. Isso é uma grande vantagem para você. Você pode instalar os aquecedores mais alto, o que mantém o calor longe da comida na mesa, mas mantém os ombros e as costas dos convidados aquecidos. Mais calor = mais vendas. A realidade é que clientes com frio vão embora. Eles terminam sua refeição e saem imediatamente, pois estão tremendo de frio. Mas quando as pessoas se sentem confortáveis, elas ficam mais tempo. Elas pedem mais bebidas e decidem ficar para comer a sobremesa. Se você conseguir manter seu pátio aquecido, mesmo quando a temperatura está baixa, suas mesas permanecerão ocupadas o ano todo. Algumas coisas a considerar. Se você pretende trocar seus aquecedores, eles geralmente se encaixam nos suportes existentes. Mas é importante verificar sua rede elétrica. Esses aquecedores consomem muita energia. Se sua instalação elétrica não for suficiente, você terá problemas justamente quando precisa do calor. Isso não é nada bom durante horários de pico. Além disso, lembre-se de que, como não se trata de aquecimento do ar, o calor é bem localizado. Se um convidado se afastar do feixe de calor, ele sentirá o frio imediatamente. Você deve garantir que não haja “pontos frios”, onde os convidados fiquem tremendo de frio.