چه چیزی باعث کارکرد صحیح این لوله میشود؟
ما این لوله کوارتزی را طوری طراحی کردهایم که بتواند گرمای شدید ناشی از فر پیتزا را تحمل کند؛ گرمایی که به سرعت و به صورت ناگهانی ایجاد میشود. دمای این لوله در عرض چند ثانیه به ۳۰۰ درجه سانتیگراد میرسد. چنین سرعتی نیازمند توان زیادی است؛ بنابراین این لوله حدود ۲۵۰۰ وات توان مصرف میکند.
همچنین، این لوله نمیتواند از پریزهای معمولی برق بگیرد؛ بلکه به یک خط برق ۴۰۰ ولتی نیاز دارد که در داخل فر نصب شده است. طول لوله ۳۰۰ میلیمتر است؛ بنابراین میتواند به راحتی در مناطق گرمایشی قرار بگیرد، بدون اینکه عملکردش تحت تأثیر قرار بگیرد.
انتخاب مواد: توضیحات
ما برای ساخت بدنه این لوله از کوارتز استفاده کردهایم؛ زیرا کوارتز میتواند تغییرات شدید دما را بدون ترک خوردن تحمل کند. در داخل لوله، یک عنصر هالوژنی وجود دارد که موجهای مادون قرمز را تولید میکند؛ این موجها مستقیماً به هدف برخورد میکنند، بدون اینکه انرژی زیادی صرف گرم کردن هوا شود.
همچنین، این لوله دارای پوشش ویژهای است که از ثبات انتشار گرما جلوگیری کرده و در برابر باقیماندههای غذا مقاومت میکند. در مورد اتصالات، این لوله از پایه R7s استفاده میکند؛ این یک جزئیات مهم است که نمیتوان آن را نادیده گرفت. این پایه میتواند جریان بالای برق را تحمل کند، در هنگام لرزشها سالم باقی بماند، و در طول استفاده طولانیمدت، خراب نشود.
عملکرد لوله در شرایط فشار زیاد
در فر پیتزا، زمان بسیار مهم است. این لوله گرمای مورد نیاز را در همان لحظه فراهم میکند؛ یعنی از گرم شدن آهسته به گرم شدن سریع و کنترلشده منتقل میشود. این امر باعث میشود که کیفیت پختن پیتزا یکنواخت باقی بماند، حتی در شرایط فشار زیاد.
اتصالات R7s باعث میشود کابلکشی ساده و روان باشد؛ همچنین، در هنگام نگهداری، میتوان آن را به راحتی تعویض کرد.
اما یک مشکل وجود دارد…
توان ۲۵۰۰ واتی این لوله، گرمای شدیدی ایجاد میکند؛ بنابراین فر باید بتواند این گرما را کنترل کند. اگر سیستم اطراف فر قادر به کنترل این گرما نباشد، سایر قطعات فر نیز تحت تأثیر قرار خواهند گرفت. این لوله برای مهندسانی مناسب است که به دنبال گرمای قوی و قابل کنترل هستند، نه گرمای ملایم و تدریجی.