http://warm-ir-heat-tube.com/zh/tags/%E8%BE%85%E5%8A%A9%E5%8A%9F%E8%83%BD/ Recent content in 辅助功能 on Warm IR Heating Tubes Hugo zh Fri, 17 Jul 2026 03:26:16 +0800 http://warm-ir-heat-tube.com/zh/posts/auxiliary-heating-ceramic-heater-for-pizza-oven/ Fri, 17 Jul 2026 03:26:16 +0800 http://warm-ir-heat-tube.com/zh/posts/auxiliary-heating-ceramic-heater-for-pizza-oven/ <p><img src="http://warm-ir-heat-tube.com/images/6d9fc51af69247edefd28c27e6b38ec9.png" alt="披萨炉用辅助加热陶瓷加热器"></p> <p>如何获得完美酥脆的饼皮，同时不让面团变得过干？<br> 你是否注意到，有些披萨的饼皮是漂亮的棕色且带有气泡，而另一些则颜色苍白？更糟糕的是，有的披萨表面已经烤焦了，但中间却还是生的。<br> 其实，关键并不在于烤箱内的空气有多热，而在于热量传递到表面的速度。因此，我们使用了辅助性的陶瓷红外线加热器。这种加热器能以高强度的辐射直接照射在食物表面，从而立刻产生美味的棕色外观（从科学角度<a href="https://o-yate.net">来说</a>，这就是美拉德反应）。这样一来，你就能得到想要的酥脆饼皮，同时避免面团内部被过度烘烤。</p>