อย่าปล่อยให้พื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งของคุณถูกทิ้งไว้โดยเปล่าประโยชน์ในช่วงฤดูหนาวเลยนะครับ พูดตามตรงกันเถอะ… เมื่ออุณหภูมิลดลง พื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งก็กลายเป็น “สุสาน” ไปเลย มันเป็นการสูญเสียพื้นที่โดยเปล่าประโยชน์จริงๆ แต่คุณไม่จำเป็นต้องยอมแพ้กับโต๊ะเหล่านี้ไปเลยในช่วงหกเดือนของปีนี้
เคล็ดลับก็คือการใช้เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดความยาวคลื่นสั้นนั่นเอง อุปกรณ์นี้ไม่เหมือนกับเครื่องทำความร้อนแบบเก่าที่พยายามทำให้พื้นที่กลางแจ้งทั้งหมดอบอุ่นขึ้น (ซึ่งเป็นเรื่องที่เป็นไปไม่ได้ และเป็นการสูญเสียเงินโดยเปล่าประโยชน์) อินฟราเรดจะส่งความร้อนไปยังแขกและเก้าอี้ของพวกเขาโดยตรง มันเหมือนกับการนั่งอยู่กลางแดดในวันที่อากาศดีในเดือนตุลาคมเลยครับ
เคล็ดลับสำคัญก็คือการสร้าง “โซนอบอุ่น” เมื่อมีคนนั่งลงและรู้สึกถึงความอบอุ่นทันที พวกเขาก็จะรู้สึกผ่อนคลาย และอยู่นานขึ้น พวกเขาอาจสั่งเครื่องดื่มหรือของหวานเพิ่มอีกด้วย หากพื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งของคุณหนาวเกินไป คุณก็จะเสียโอกาสในช่วงเวลา 18:00 ถึง 22:00 ไปเลย แต่ด้วยเครื่องทำความร้อนที่วางไว้อย่างเหมาะสม คุณก็จะสามารถใช้พื้นที่นั้นได้อีกครั้ง
แต่ก่อนที่คุณจะซื้อเครื่องทำความร้อนมาใช้หลายเครื่อง เราต้องพูดถึงเรื่องของสวิตช์ไฟกันก่อนครับ เครื่องทำความร้อนเหล่านี้ใช้พลังงานมาก หากคุณพยายามเสียบเครื่องทำความร้อนที่มีกำลัง 2000 วัตต์เข้าไปในสวิตช์ไฟธรรมดา สวิตช์ก็จะตัดการทำงานภายใน 5 นาทีเท่านั้น มันเป็นเรื่องที่น่าปวดหัวมาก คุณควรมีสวิตช์ไฟแยกต่างหากเพื่อรองรับพลังงานที่ใช้ จะได้ไม่ให้ไฟกระพริบทุกครั้งที่เครื่องทำความร้อนเริ่มทำงาน
อีกเรื่องหนึ่งก็คือความสูงของเครื่องทำความร้อน ควรวางไว้ที่ความสูงประมาณ 2.1 ถึง 2.5 เมตรเหนือโต๊ะ หากวางต่ำเกินไป แขกก็จะรู้สึกร้อนเกินไป แต่หากวางสูงเกินไป ความร้อนก็จะหายไปก่อนที่จะถึงแขก
แล้วมันคุ้มค่ากับค่าไฟหรือเปล่า? ใช่ครับ ค่าไฟของคุณอาจสูงขึ้น แต่โดยปกติแล้ว รายได้ที่คุณได้รับจากการให้บริการเพิ่มขึ้นอีกสามครั้งต่อคืนนั้น ก็มากกว่าค่าไฟที่คุณต้องจ่ายอยู่แล้วครับ
อีกเคล็ดลับหนึ่งก็คืออย่าใช้อุปกรณ์ที่ไม่มีคุณภาพในการติดตั้งเครื่องทำความร้อน เพราะอุปกรณ์เหล่านี้จะต้องเผชิญกับลมและฝน ควรใช้อุปกรณ์ที่มีคุณภาพดี เชื่อผมเถอะ คุณคงไม่อยากเห็นรอยสนิมที่น่าเกลียดบนเพดานของคุณในอีกสองปีข้างหน้าหรอกครับ.