Термический элемент для духовки для регулировки температуры

Sun, 26 Jul 2026 20:24:28 +0800

От нуля до 300°C за секунды: как мы это делаем
Если вы когда-либо работали в коммерческой пекарне, вы знаете, что такое проблема с задержкой в нагреве. Вы устанавливаете нужную температуру, ждете… и снова ждете. Это ужасно, когда нужно обработать огромное количество теста, а время идет.

Мы устали ждать, поэтому перестали пытаться нагревать воздух. Вместо этого мы использовали технологию коротковолнового инфракрасного излучения. Это совершенно другой подход к нагреву.

Секрет скорости
Чтобы достичь температуры 300°C практически мгновенно, необходимо использовать огромную мощность, сосредоточенную в небольшом объеме. Мы используем кварцевые лампы высокой мощности, которые начинают излучать фотоны сразу после включения. Эти фотоны направляются прямо в тесто. Не нужно ждать, пока вентилятор будет рассеивать горячий воздух по комнате — тепло передается со скоростью света. Это своего рода „мгновенный нагрев“, который является единственным способом эффективно выполнять процесс выпечки при высоком давлении.

Тепловой on Warm IR Heating Tubes

Термический элемент для духовки для регулировки температуры