Что делает эту кварцевую трубку эффективной?
Мы создали эту кварцевую трубку для работы в условиях высоких температур, характерных для пиццечного печи – быстрое нагревание, высокая интенсивность нагрева, возможность мгновенного запуска процесса нагрева. Температура внутри трубки может достигать 300°C за считанные секунды. Для такой скорости нагрева требуется значительная мощность – около 2500 Вт.
К тому же эта трубка не может работать от обычной розетки. Ей нужна специальная линия подачи электроэнергии напряжением 400 В, установленная прямо внутри печи. Сама трубка имеет длину 300 мм, поэтому она легко встраивается в зоны нагрева, при этом не снижая её эффективности.
Выбор материала
Мы выбрали кварц в качестве материала для изготовления трубки, потому что он может выдерживать резкие перепады температур без разрушения. Внутри трубки находится галогенный элемент, который генерирует инфракрасное излучение коротких волн, которое направляется непосредственно на объект нагрева – таким образом не теряется энергия на нагрев воздуха.
На поверхности трубки также имеется специальный слой, который обеспечивает стабильную эмиссию тепла и защищает трубку от остатков пищи. А как насчет соединителя? Это соединитель типа R7s. Мы не можем полагаться на случай – этот соединитель выдерживает высокий ток, остается надежным даже при вибрациях, и не выходит из строя при длительной работе.
Как трубка работает в условиях большой нагрузки
В пиццечной печи время – это все. Эта трубка обеспечивает нагрев в тот момент, когда этого требуется, позволяя быстро перейти от медленного нагрева к резкому и контролируемому нагреву. Это делает процесс выпекания более стабильным, даже при большой нагрузке.
Соединитель типа R7s обеспечивает простую и надежную проводку. При необходимости его можно легко заменить.
Но есть один недостаток: мощность в 2500 Вт генерирует огромное количество тепла. Печь должна быть способна справляться с этим – иметь хорошую систему теплорегуляции и изоляцию. Если окружающая система не справляется с этой задачей, другие компоненты печи также будут испытывать нагрузку. Эта трубка предназначена для инженеров, которые хотят получить мощный и контролируемый нагрев, а не мягкий и постепенный.