Pizza on Warm IR Heating Tubes

pemanas keramik tambahan untuk oven pizza

Fri, 17 Jul 2026 03:25:54 +0800

Dapatkan kulit pizza yang sempurna, tanpa membuat adonan menjadi kering. Pernahkah Anda memperhatikan bahwa ada pizza yang memiliki kulit cokelat yang indah dan berbubul, sementara yang lainnya memiliki kulit yang pucat? Atau lebih parah lagi, bagian atasnya gosong, tetapi bagian tengahnya masih mentah?

Rahasianya adalah bukan pada seberapa panas udara di dalam oven, melainkan seberapa cepat panas tersebut mencapai permukaan adonan. Itulah mengapa kami menggunakan pemanas inframerah berbahan keramik. Pemanas ini mengirimkan radiasi berintensitas tinggi ke permukaan adonan, sehingga terjadi reaksi Maillard yang menghasilkan warna cokelat yang indah. Dengan begitu, Anda akan mendapatkan kulit pizza yang renyah, tanpa membuat bagian dalam adonan menjadi kering.

lampu pemanas oven pizza serat karbon

Tue, 14 Jul 2026 11:19:28 +0800

Mengapa Lampu Berbahan Karbon Fiber Sangat Penting untuk Oven Pizza

Cara kita memanggang makanan sedang berubah. Selama ini, kita hanya mengandalkan udara panas yang ditiupkan ke arah makanan, atau menunggu hingga batu panas benar-benar hangat. Namun, lampu inframerah berbahan karbon fiber ini berbeda. Lampu ini dapat mencapai suhu 300°C dalam waktu singkat.

Ini bukanlah trik ajaib—hanya saja itulah cara kerja radiasi gelombang pendek. Rahasianya terletak pada filamen lampu tersebut. Alih-alih menggunakan kawat nichrome biasa, lampu ini menggunakan bahan karbon fiber. Karbon tidak menyimpan panas seperti logam; ia membiarkan panas tersebut keluar. Begitu saklar dihidupkan, filamen akan langsung mencapai suhu maksimumnya.

Tubung kuarsa untuk pengeringan pada oven pizza

Thu, 09 Jul 2026 12:42:58 +0800

Apa yang Membuat Tabung Ini Bekerja dengan Baik?
Kami membuat tabung kuarsa ini untuk menangani suhu ekstrem yang dihasilkan oleh oven pizza—suhu yang tinggi dan intens, serta dapat dihasilkan secara cepat. Suhu tabung ini dapat mencapai 300°C dalam hitungan detik. Kecepatan seperti ini membutuhkan daya yang besar, sekitar 2500W.

Tabung ini tidak bisa digunakan dengan soket listrik biasa. Ia membutuhkan sumber listrik khusus berkekuatan 400V, yang terpasang langsung di dalam oven. Panjang tabungnya sendiri adalah 300 mm, sehingga ia dapat masuk ke area pemanasan yang sempit tanpa mengurangi kinerjanya.