Điều gì khiến chiếc ống này hoạt động hiệu quả?
Chúng tôi chọn loại thạch anh để chế tạo chiếc ống này, bởi vì nó có khả năng chịu được những mức nhiệt cực cao mà lò nướng pizza tạo ra – nhiệt độ có thể lên tới 300°C trong vài giây. Để đạt được mức nhiệt như vậy, cần có một nguồn điện mạnh, khoảng 2500W.
Chiếc ống này không thể hoạt động với nguồn điện thông thường. Nó cần một đường dây 400V riêng biệt, được lắp đặt ngay bên trong lò nướng. Chiều dài của ống là 300mm, vì vậy nó có thể được lắp đặt dễ dàng vào các khu vực cần được làm nóng, mà vẫn giữ được hiệu suất tối ưu.
Lý do chọn vật liệu thạch anh
Chúng tôi chọn thạch anh làm vật liệu chính cho chiếc ống này, bởi vì nó có khả năng chịu được những thay đổi nhiệt độ cực đoan mà không bị nứt vỡ. Bên trong ống, các phần tử halogen giúp tạo ra sóng hồng ngoại ngắn波, giúp truyền nhiệt trực tiếp vào vật cần được nung, mà không lãng phí năng lượng vào việc làm nóng không khí.
Chiếc ống này còn được phủ một lớp phủ đặc biệt để duy trì độ ổn định của khả năng phát nhiệt, đồng thời chống lại sự tích tụ của các chất cặn thức ăn. Còn bộ kết nối thì sao? Nó sử dụng chuẩn R7s. Đây không phải là chi tiết mà chúng tôi có thể bỏ qua. Bộ kết nối này có khả năng chịu được dòng điện cao, vẫn ổn định ngay cả khi lò nướng hoạt động liên tục, và không bị hỏng trong quá trình sử dụng lâu dài.
Hiệu suất hoạt động khi có nhiều đơn hàng cùng lúc
Trong lò nướng pizza, thời gian là yếu tố quan trọng nhất. Chiếc ống này giúp cung cấp nhiệt ngay khi cần thiết, từ việc làm nóng từ từ đến việc tăng nhiệt độ nhanh chóng và chính xác. Điều này giúp việc nướng thức ăn luôn ổn định, ngay cả khi có nhiều đơn hàng cùng lúc.
Bộ kết nối R7s giúp việc kết nối dây điện trở nên đơn giản hơn. Khi cần bảo trì, có thể thay thế chiếc ống này một cách dễ dàng.
Nhưng có một điểm cần lưu ý
Mức công suất 2500W tạo ra lượng nhiệt rất lớn. Lò nướng cần được thiết kế sao cho có khả năng kiểm soát nhiệt tốt, cũng như có lớp cách nhiệt tốt để chịu được áp lực nhiệt đó. Nếu hệ thống xung quanh không đủ mạnh, các bộ phận khác trong lò nướng cũng sẽ bị ảnh hưởng. Chiếc ống này dành cho những kỹ sư muốn có nguồn nhiệt mạnh mẽ và có thể kiểm soát chính xác, chứ không phải nguồn nhiệt yếu và từ từ.