اپنے ہیٹر سے لڑنا بند کریں: سیرامک کی مدد سے درست درجہ حرارت کا کنٹرول
کیا آپ نے کبھی ایسا محسوس کیا کہ آپ کا ہیٹنگ عنصر اپنی مرضی سے کام کر رہا ہے؟ آپ اسے کسی خاص درجہ حرارت پر سیٹ کرتے ہیں، لیکن جب وہ واقعی اس درجہ حرارت تک پہنچتا ہے، تو وہ پہلے ہی اس درجہ حرارت سے آگے نکل چکا ہوتا ہے۔ یہی “تھرمل لیگ” ہے۔ جب آپ کوئی پیچیدہ کام کر رہے ہوتے ہیں، تو یہ بہت مشکل صورتحال ہوتی ہے، کیوں کہ چند ڈگریوں کا فرق ہی کھانے کی کوالٹی کو بدل سکتا ہے۔
اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے، آپ کو ایسے آلے کی ضرورت ہے جو حرارت کو زیادہ دیر تک اپنے پاس نہ رکھے۔ آپ کو ایسے آلے کی ضرورت ہے جو ہلکا اور طاقتور ہو۔ اسی لئے ہم نے سرکلر سیرامک ہیٹرز کا استعمال کیا۔
وہ رفتار جو واقعی اہم ہے
زیادہ تر ہیٹرز میں بھاری کاسٹ آئرن یا موٹا اسٹیل استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ بہت بھاری ہوتے ہیں، انہیں گرم ہونے میں بہت وقت لگتا ہے، اور ٹھنڈا ہونے میں بھی بہت وقت لگتا ہے۔
ہم نے ان کی جگہ اعلیٰ خصوصیات والے سیرامک مواد کا استعمال کیا۔ چوںکہ یہ بہت ہلکا ہے، اس لئے حرارت فوراً ہی تیل یا ہوا میں منتقل ہو جاتی ہے۔
اگر آپ انہیں PID کنٹرولر اور فاسٹ SSR کے ساتھ استعمال کریں، تو آپ کو بہترین نتائج ملیں گے۔ درجہ حرارت میں تیزی سے تبدیلی ہوتی ہے۔ آپ 160°C پر درجہ حرارت کو برقرار رکھ سکتے ہیں، اور پھر فوراً ہی اسے 180°C پر لے جا سکتے ہیں۔ اب مزید انتظار کی ضرورت نہیں ہے۔
عملی پہلو
یہ ہیٹرس سرکلر فرائر ہاؤسنگز میں آسانی سے فٹ ہو جاتے ہیں۔ ان کا سائز بہت چھوٹا ہے، لیکن ہر سنٹی میٹر میں بہت زیادہ واٹیج موجود ہے۔ حرارت فوراً ہی میڈیم میں منتقل ہو جاتی ہے۔
لیکن ایک بات کا خیال رکھیں: چوںکہ یہ بہت طاقتور ہیں، اس لئے یہ آپ کے الیکٹریکل کانٹیکٹس پر کچھ زیادہ دباؤ ڈالتے ہیں۔ اگر آپ انہیں تیز رفتار سے استعمال کرتے ہیں، تو یقین کریں کہ آپ کے کانٹیکٹرز اس فریکوئنسی کو برداشت کر سکتے ہیں۔ آپ نہیں چاہیں گے کہ یہ درمیان میں ہی خراب ہو جائیں۔
کیوں یہ باورچی خانے میں بہترین ہیں؟
کسی اہم بیکری میں، آخری مرحلے میں درجہ حرارت بہت اہم ہے۔ 2 ڈگری کی غلطی بھی پوری پروڈکشن کو خراب کر سکتی ہے۔
سیرامک ہیٹرز کی مدد سے، آپ حقیقی وقت میں درجہ حرارت کو کنٹرول کر سکتے ہیں۔ یہ چند سیکنڈوں میں ہی ردِعمل دیتا ہے، نہ کہ منٹوں میں۔
یہ بہت ہی بہترین ہے… گویا یہ آلات واقعی آپ کی بات سن رہے ہیں۔