Перестаньте дозволяти своєму вуличному простору пропадати марно взимку
Будемо чесні: як тільки температура знижується, ваш вуличний простір перетворюється на своєрідний „цвинтар“. Це просто марна трата простору. Але не обов’язково відмовлятися від цих столів протягом шести місяців на рік.
Секрет полягає у використанні низькочастотних інфрачервоних обігрівачів. Це не ті старі системи, які намагаються нагріти всю територію – це неможливо та ще й значна втрата грошей. Інфрачервоне випромінювання діє інакше: воно напряму нагріває вашіх гостей та їхні стільці. Це схоже на те, коли сидиш на сонці у прохолодний жовтневий день.
Секрет полягає у створенні „зони тепла“
Коли людина сідає та відчуває негайне тепло, вона розслабляється. Вона залишається довше, замовляє ще напоїв чи десертів. Якщо на вашому вуличному просторі постійно холодно, ви втрачаєте можливість отримати прибуток у період з 18:00 до 22:00. Але з кількома правильно розташованими обігрівачами ви можете повернути собі цей простір.
Але перед тим, як купувати кілька десятків обігрівачів, потрібно подумати про вашу електричну схему. Ці пристрої споживають багато енергії. Якщо спробувати підключити серію обігрівачів потужністю 2000 Вт до звичайної електричної лінії, залишиться лише п’ять хвилин, перш ніж автоматичний вимикач вимкне живлення. Це справжній кошмар. Краще використовувати окремі лінії для живлення, щоб світло не миготіло щоразу, коли ввімкнеться обігрівач.
Також важливо правильно вибрати висоту розташування обігрівачів – приблизно 2,1–2,5 метра над столом. Якщо висота буде нижчою, гості будуть відчувати себе так, ніби їх смажать. Якщо висота буде вищою, тепло просто розсіється в повітрі, не доходячи до клієнтів.
Чи варто це заради знижки на рахунку за електроенергію?
Так, ваші витрати на електроенергію можуть зрости. Але, як правило, це компенсується прибутком від додаткових замовлень. Один останній порада: не економте на кріпленнях обігрівачів. Ці пристрої знаходяться під впливом вітру та дощу. Використовуйте оцинковані елементи кріплення. Повірте мені, ви не захочете через два роки бачити огидні сліди іржі на стелі.