Apa yang memungkinkan tiub ini berfungsi dengan baik?
Kami mencipta tiub kuarsa ini untuk menangani suhu yang sangat tinggi yang dihasilkan oleh ketuhar pizza – suhu yang tinggi dan cepat, serta dapat diaktifkan pada bila-bila masa. Tiub ini boleh mencapai suhu 300°C dalam beberapa saat sahaja. Kelajuan seperti ini memerlukan tenaga yang banyak, jadi ia memerlukan bekalan kuasa sekitar 2500W.
Tiub ini tidak boleh digunakan dengan sumber kuasa biasa. Ia memerlukan saluran kuasa khusus berkekuatan 400V, yang dipasang terus di dalam ketuhar tersebut. Panjang tiub ini adalah 300mm, jadi ia boleh dimasukkan ke kawasan pemanasan dengan mudah, tanpa mengorbankan prestasinya.
Pemilihan bahan
Kami memilih kuarsa sebagai bahan utama kerana ia mampu menahan perubahan suhu yang drastik tanpa retak. Di bahagian dalamnya, terdapat unsur halogen yang berfungsi untuk menghasilkan sinar inframerah yang tepat sasaran – tiada tenaga yang dibazirkan untuk memanaskan udara.
Tiub ini juga mempunyai lapisan khas yang membantu mengekalkan pengeluaran haba yang stabil, serta melindungi tiub daripada kesan sisa makanan. Bagi bahagian penyambung pula, ia menggunakan standard R7s. Ini bukanlah detil yang boleh diabaikan; ia mampu menangani arus elektrik yang tinggi, tetap stabil walaupun berlaku getaran, dan tidak akan rosak walaupun digunakan untuk jangka masa yang lama.
Bagaimana ia berfungsi ketika terdapat banyak pesanan
Dalam ketuhar pizza, masa merupakan faktor yang sangat penting. Tiub ini memberikan haba segera apabila diperlukan, dari proses pemanasan yang perlahan hingga ke suhu yang tinggi secara cepat. Ini memastikan hasil pembakaran tetap konsisten, walaupun ketika ada banyak pesanan yang perlu diproses.
Sambungan R7s memudahkan proses penghubungan wayar, dan apabila tiba masa untuk penyelenggaraan, tiub ini boleh diganti dengan mudah.
Namun, ada satu masalah…
Keluaran haba sebanyak 2500W ini sangat tinggi. Ketuhar tersebut perlu direka dengan baik agar mampu menangani tekanan haba yang tinggi ini – sistem kawalan haba yang baik serta lapisan penebat yang efektif diperlukan. Jika sistem sekeliling tidak cukup kuat, komponen lain juga akan terkesan. Tiub ini sesuai untuk jurutera yang ingin mendapatkan haba yang kuat dan terkawal, bukan haba yang lembut dan perlahan.